Cuál leche tomar para adelgazar
Ayer una paciente que me preguntó ¿con cual leche puedo mezclar el batido Ni Una Dieta Más? Algunas son buenas para adelgazar pero otras engordan.
La grasa de la Leche: grasa saturada
Le expliqué que hay grasas buenas pero la grasa de la leche era de la que engorda. El susto le duró poco porque le dije que la leche descremada no tenía grasa.
Las Proteínas de la Leche
Cada leche tiene una proteína diferente.
Muy orgulloso le respondí que la Proteína Lactosérica (Batido Ni Una Dieta Más) es la principal proteína de la leche materna y las fórmulas infantiles porque es la mejor. La leche de vaca tiene otra proteína muy buena para quitar el hambre pero no maravillosa, llamada Caseína. En cambio leche de Soya no va a ayudarte a disminuir tu ansiedad por comer.
El Azúcar de la Leche: Lactosa
Cuando ya estaba convencida le advertí que el azúcar de la leche es difícil de digerir para los adultos. En vez de sufrir gases, acidez y dolor de estómago puedes tomar leche sin lactosa. También le aconsejé tomar una pastilla para digerir la Lactosa cada vez que lea "leche" entre los ingredientes. El azúcar de leche deslactosada viene partido en dos para que sea fácil de digerir.
| Leche (un vaso) |
Grasa Azúcar Proteína
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Recomendaciones |
| Leche completa (3%) | 10 gr
14 gr 10 gr |
Mucha grasa mala |
| Leche reducida en grasa (2%) | 7 gr
14 gr 10 gr |
Engorda |
| Leche deslactosada | 0-4 gr
14 gr 10 gr |
Seleccionar una que sea descremada Fácil de digerir
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| Leche descremada (0%) | 0 gr
14 gr 10 gr |
Gran poder de saciedad por la Caseína
Su azúcar no engorda tanto como el de la fruta o el pan |
| Leche materna | 12 gr
20 gr 3 gr |
Principal proteína: Proteína lactosérica
No se vende |
| Leche achocolatada (Toddy) | 4 gr
26 gr 8 gr |
Mucho azúcar del que más engorda: Fructosa |
| Leche de soya | 6 gr
18 gr 10 gr |
Fácil de digerir
Su proteína no quita el hambre: soya No ayuda a adelgazar |
| Yogurt descremado | 0 gr
18 gr 12 gr |
Muy buena opción Difícil de digerir Evitar mezclarlo con cereales o frutas
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Dr Salomon Jakubowicz
Fuente: Dr Salomon Jakubowicz
