Pestana Caracas presenta su tercer Festival Gastronómico de Brasil del 05 al 10 de septiembre
En la presentación del cronograma de celebración de la Semana de Brasil en Caracas, organizada por la Embajada de Brasil, los directivos del Hotel Pestana Caracas anunciaron la realización de una nueva edición de su Festival Gastronómico de Brasil que se realizará el Restaurante Ribeira Brava. Una deliciosa selección de platos creados por el chef invitado, el brasilero Marcelo Nogueira, recreará la oferta gastronómica contemporánea de Río de Janeiro, una ciudad ícono global de Brasil.
Caracas, 01 de septiembre de 2011 – En las instalaciones del reconocido Lounge Ávila, en el piso 18 del Hotel Pestana Caracas, la representación diplomática de Brasil en Venezuela y la más alta gerencia del Hotel Pestana Caracas anunciaron los detalles de la celebración de la Semana de Brasil, evento que incluye la tercera edición del Festival Gastronómico, del 05 al 10 de septiembre, con la participación del maestro invitado Marcelo Nogueira, quien ha recreado la oferta gastronómica contemporánea de Río de Janeiro, ciudad carioca ícono global de la cultura brasilera.
Natural de Barbacena, en el interior de Minas Gerais, Marcelo Nogueira es el chef del Pestana Curitiba Hotel en Brasil. Con 32 años de edad, este joven maestro tiene 10 años de experiencia en las grandes cadenas de hoteles y restaurantes en la ciudad de Río de Janeiro y São Paulo, el chef ha alcanzado ya la jefatura de la cocina del Pestana Angra dos Reis Beach Hotel, donde tuvo la oportunidad de mejorar y trabajar con más énfasis en la cocina portuguesa.
"En esta nueva oportunidad, los sabores tradicionales del Brasil, presentes en las pasadas ediciones, abren paso a la contemporaneidad cosmopolita de Río de Janeiro en las recreaciones del Chef invitado Marcelo Nogueira, maestro en la cocina del Hotel Pestana Curitiva", destacó José Rubio, Gerente de Alimentos y Bebidas del Hotel Pestana Caracas.
Los sabores comprenderán opciones como un Carpaccio de melón y jamón con pesto de abadejo, Volouté de auyama con nubes de chorizo y ensalada de carne seca con emulsión de tomates frescos. Lo anterior solo como opciones de entrada. Las delicias de platos fuertes cuentan alternativas como lomo de cerdo confitado con ragú de garbanzos, Bobó de camarones y arroz de cilantro, Filet mignon con risotto de quiabo y crocante de parmesano.
"Y el sábado 10 cerramos con una espectacular feijoada, plato tradicional brasileño que será la atracción principal del almuerzo en el Festival Gastronómico de Brasil que ningún gourmet en Caracas puede dejar de disfrutar", agregó Rubio.
Durante cinco días, la sazón de la cocina brasileña podrá ser degustada en almuerzos tipo buffet, al cual podrán acceder los asistentes con el pago de una tarifa única; y degustaciones a la carta para las cenas, a través de diversos platos que recrearán recetas en un contexto vanguardista como el que signa la propuesta gastronómica del Hotel Pestana Caracas.
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Grupo Pestana
Grupo Pestana, fundado en 1972 por M & J Pestana, Sociedad de Turismo de Madeira, es un grupo empresarial dedicado principalmente al sector turismo. Adicionalmente participa en actividades comerciales, industriales y de servicios.
Dejando a un lado su carácter de empresa regional, hoy en día Grupo Pestana es el líder indiscutible del sector turístico en Portugal. La red hotelera de Pestana Hotels & Resorts cuenta con 37 propiedades y más de 6.500 habitaciones. Su proceso de expansión internacional, en franco desarrollo, cuenta con presencia consolidada en siete países (Portugal, Brasil, Argentina, Mozambique, África del Sur, Cabo Verde y San Tomé e Príncipe) con planes de crecimiento a aquellos mercados con importantes vínculos culturales con Portugal y América Latina.
En el sector de Resorts, Grupo Pestana tiene 37 Hoteles (9 en Madeira, 8 en Algarve, 4 en Lisboa/ Cascais/Sintra, 1 en Oporto, 9 en Brasil, 1 en Argentina, 3 en Mozambique, 1 en África del Sur, 1 en Cabo Verde y 1 en San Tomé e Príncipe). Otras propiedades incluyen 6 desarrollos de timesharing, 3 campos de Golf, 2 desarrollos inmobiliarios-turísticos, 1 concesione de casino, participación mayoritaria en aerolíneas de vuelos charters, una agencia de viajes y 3 operadores turísticos.
A partir del año 2003, Grupo Pestana, asumió la gestión de Pousadas de Portugal (red hotelera similar a los Paradores en España) y actualmente regentan más de 40 Pousadas en Portugal y Brasil. En octubre del 2005, incursionaron en este atractivo campo hotelero fuera del continente al inaugurar la primera Pousada en S. Salvador da Bahia, en Brasil.
Grupo Pestana y sus empresas filiales cuentan, a nivel mundial, con más de 6.000 colaboradores y registró, en el año 2004, ventas superiores a los 250MM de Euros.
Para mayor información, visite nuestra página Web: www.pestana.com
Para reservaciones de cenas a la carta, en las noches, puede comunicarse al (0212) 208.19.00, extensión 4006.
Fuente: pestana.com / factum.com.ve